Um estado nutricional inadequado contribui de forma significativa para o aumento da mortalidade e prejudica o prognóstico dos idosos que padecem de doenças agudas.
A desnutrição é um estado de má-nutrição que se caracteriza pela diminuição de um ou mais dos indicadores nutricionais abaixo de 75% do valor médio para a população em geral e por privação, absoluta ou relativa, aguda ou crónica de nutrientes. A desnutrição mais comum nos indivíduos mais velhos é do tipo proteico-energética.
Alguns dos factores que condicionam o estado nutricional dos idosos estão identificados na figura seguinte:
Alguns factores que condicionam o estado nutricional nos idosos.
Adaptado de American Dietetic Association. Position of the American Dietetic Association: Nutrition, Aging and the continuum of care. Jornal of the American Dietetic Association, 2000;100:580-595
Fonte: APN
