Uma distribuição alimentar funcional é essencial para a nossa vida do dia-a-dia. A embalagem é um pré-requisito para que os produtos mantenham a sua qualidade original e para que sejam vendidos nas lojas.
A embalagem é uma das pedras de toque na logística entre fornecedor, produtor, retalhistas e consumidor. A embalagem alimentar e o seu conteúdo devem conseguir lidar com um difícil e talvez longo caminho do produtor ao consumidor, ao mesmo tempo que mantêm a qualidade sem perdas e desperdício de produto. Isto não se consegue sem complicações porque os produtos são manuseados muitas vezes ao longo deste caminho e sofrem a pressão de factores externos que pode ser significativa.
A embalagem também desempenha um papel importante no comércio. Além de proteger e vender o seu conteúdo também tem de vender o produto, ser o bastião da marca, fornecer informação ao consumidor e simplificar o trabalho dentro da loja. Deve ainda ser funcional, económica e utilizar os recursos de forma eficiente numa perspectiva ambiental.
