Tal como a pele protege a polpa das frutas da acção da luz, também a embalagem deve proteger o sumo dos efeitos destrutivos da luz e do oxigénio. A luz oxida os sumos, alterando a sua cor, por isso as embalagens de cartão são preferíveis às embalagens transparentes de plástico ou vidro. As embalagens de cartão são o sistema dominante no mercado dos sumos. São fabricadas, essencialmente, a partir de um recurso renovável e têm um baixo impacto na produção de CO2. O material das embalagens da Tetra Pak é composto, em cerca de 75%, por cartão, o que garante uma vantagem competitiva aos produtores de bebidas que queiram apresentar um perfil ambiental positivo.
Três quartos do volume total dos sumos são processados e embalados assepticamente em embalagens de cartão para distribuição não refrigerada, a preços que são muito mais acessíveis que os praticados pelos sumos refrigerados. As embalagens de cartão devem continuar a crescer devido ao seu perfil ambiental sustentável.
