Com a chegada do ano novo, muitas pessoas decidem comer melhor e fazer escolhas saudáveis. Mas como a crise continua a dificultar a boa alimentação das famílias, muitos pais perguntam “qual a melhor forma de comprar alimentos saudáveis com um orçamento reduzido?”.
Tendo em conta que os alimentos de elevada densidade nutricional, como frutas, hortícolas e cereais integrais, são muitas vezes mais caros do que as opções menos saudáveis, existem formas das famílias fazerem esticar as bolsas mais apertadas, sem comprometer a boa nutrição.
“Mesmo que muitas famílias façam as suas compras com um orçamento reduzido no novo ano, a nutrição não tem necessariamente que ser sacrificada em função do preço “, afirma Robert Murray, director do Centro para a Nutrição e Peso Saudável no Nationwide Children’s Hospital.
“Os pais precisam de olhar para o que estão a pagar e determinar se há formas menos onerosas para a realização dos mesmos benefícios nutricionais”, acrescenta Murray.
De acordo com Murray, existem cinco dicas fundamentais para que as famílias consigam, em 2011, fazer escolhas inteligentes em relação ao dinheiro e aos alimentos.
- Fresco ou Congelado?
Quando se trata de frutos e produtos hortícolas, não parta do princípio de que o fresco é sempre o melhor. Comprar alimentos a granel, ou congelados ou enlatados (sem adição de sal e açúcar), permite poupar dinheiro. Nos últimos anos, os métodos de conservação e congelação melhoraram substancialmente, preservando a qualidade nutricional dos frutos e dos hortícolas congelados. Independentemente de como são consumidos a partir da sua forma congelada, as frutas e verduras fornecem muitos benefícios nutricionais. Os pais podem também considerar adquirir em maior quantidade frutos e hortícolas da época, altura em que são mais económicos e saborosos, e congelar.
- O que significa “orgânico”?
O termo “orgânico” associado a um alimento refere-se aos métodos utilizados para fazer crescer ou produzir esse alimento. Contrariamente ao que muitos acreditam, os alimentos orgânicos não parecem oferecer benefícios nutricionais adicionais comparativamente aos seus homólogos convencionais, mas são, normalmente, mais dispendiosos. “As preocupações sobre as hormonas, os antibióticos ou os pesticidas tem conduzido muitas pessoas a optar por alimentos orgânicos”, explica Murray. “Mas que ninguém se iluda ao pensar que, porque determinado alimento é rotulado como orgânico, possui características especiais e mais saudáveis”, conclui.
- Frutas e legumes com “design”
Nos últimos anos, as frutas exóticas, como a romã, têm vindo a tornar-se cada vez mais populares. Embora esses frutos sejam ricos em antioxidantes e vitaminas, são também mais caros do que os frutos locais e da época. “Essas frutas têm muitos benefícios para a saúde, mas muitos desses benefícios podem ser encontrados noutros frutos mais comuns a um preço muito mais barato”, diz Murray. Em vez de pagar preços elevados para esses alimentos da moda, Murray recomenda frutos de pele escura que sejam fáceis de encontrar a nível local, quase sempre mais em conta.
- Bebidas enriquecidas
Atenção às bebidas que são enriquecidas com vitaminas, minerais e antioxidantes. Não só custam bastante mais, como têm muitas vezes mais calorias do que se pensa. Algumas têm tantas calorias como um refrigerante normal, pelo que, do ponto de vista nutricional, faz mais sentido, e é mais barato, comer alimentos que sejam naturalmente ricos em vitaminas e minerais. Bebidas desportivas, ricas em electrólitos, podem ser uma boa opção para atletas que pratiquem uma intensa actividade física por longos períodos de tempo, mas para a maioria das crianças e adultos, estas bebidas são desnecessárias.
- Pagar por pré-embalados
Os pré-embalados oferecem comodidades adicionais e um maior controlo sobre as porções utilizadas, mas podem ser mais dispendiosos. Para algumas famílias, o tempo que poupam ao comprar artigos embalados, especialmente frutas e legumes, pode valer o gasto adicional. Para as famílias que procuram uma opção mais barata, o investigador sugere comprar a granel e embalá-las em casa, de modo a conseguir estabelecer o controlo sobre as porções. Planeie os lanches antes de tempo e certifique-se que combina vários grupos alimentares para maximizar o valor nutritivo. Por exemplo, combine cereais e queijo com baixo teor de gordura em sacos de plásticos ou descasque e corte cenouras em pedaços mais pequenos e coloque em recipientes com algumas folhas de alface.
Fonte: Medical News Today
