Dicas para uma Ceia de Natal saudável sem perder a tradição

Para muitos, o Natal representa uma excepção à regra no que diz respeito às dietas alimentares. No entanto, nem todos convivem bem com a ideia de comer em excesso numa época em que tudo é permitido.

Confira as dicas da Associação Portuguesa dos Nutricionistas que o vão ajudar a encontrar um ponto de equilíbrio e a ter um Natal saudável, mas cheio de sabor.

Tendo em conta que o Natal é 24 e 25 de Dezembro, tente confeccionar alimentos numa quantidade suficiente para estes dois dias, de forma a não sobrar para os dias seguintes;
Respeite as tradições e consuma apenas pratos ou doces típicos desta época natalícia. Por vezes os excessos são cometidos à custa da introdução de outros alimentos que não são característicos desta quadra (ex: camarão, bolinhos de bacalhau, rissóis, carne de porco e alguns doces);
Modere a quantidade total de alimentos consumidos na Ceia de Natal, tanto ao nível das entradas, do prato principal, dos doces, dos frutos secos e das bebidas;
Procure confeccionar em casa a maior parte dos pratos/doces, de forma a poder alterar as receitas, tornando-as mais saudáveis;
Inicie a Ceia de Natal com um bom prato de sopa de legumes (poderá criar a sua própria sopa natalícia, por exemplo, com tomate e ervilhas, salpicada com pinhões);
Privilegie os pratos cozidos (ex: bacalhau da consoada) ou assados com pouca gordura (ex: peru no forno recheado com legumes) em vez dos fritos;
Reduza a quantidade de gordura adicionada às confecções culinárias e ao prato;
Acompanhe os pratos típicos de Natal com bastantes produtos hortícolas;
Sempre que possível, altere o método de confecção culinária da tradicional receita de sobremesas fritas (ex: rabanadas), assando-as no forno;
Reduza a quantidade de ovos da receita original! A quantidade indicada na receita original poderá ser excessiva! Um exemplo é o leite-creme;
Sempre que possível, substitua parte da farinha refinada por farinha integral (utilizar no mínimo ¼ de farinha integral relativamente à quantidade total de farinha);
Utilize azeite na confecção de sobremesas doces em substituição da manteiga, margarina ou banha, sempre que possível, especialmente nos bolos;
Os frutos secos e os frutos gordos (nozes, amêndoas, amendoins, pinhões, avelãs, figos secos, tâmaras) são excelentes alimentos pela riqueza em vitaminas, minerais e fibras, contudo contêm um elevado teor calórico, por isso, modere o seu consumo;
Não exagere no consumo de bebidas alcoólicas. O álcool também fornece calorias,
Faça da água a sua bebida de excelência e dê preferência aos sumos de fruta;
Para compensar os excessos cometidos, pense num jogo que vise a actividade física e envolva a sua família e amigos! Ou então, porque não ir a pé até à Missa do Galo? O importante é que se mexa!