O consumo mundial de leite e de outros produtos lácteos líquidos, os chamados LDP (Liquid Dairy Products), deverá crescer a uma taxa anual de 2,4% de 2009 até 2012, de acordo com o Tetra Pak Dairy Index.
Ao todo, o mercado mundial de LPD deverá atingir os 283 mil milhões de litros em 2012, um valor 0,2% acima da primeira projecção, que apontava para uma subida de 2,2% ao ano até 2012.
Esta subida será impulsionada sobretudo pelos produtos lácteos líquidos prontos-a-beber ultrapasteurizados, que têm ganho um importante reconhecimento em regiões como a Ásia Pacífico (8,7% de crescimento ao ano), América Latina (7,1%) e África (6,9%).
“É um período de grande dinamismo para a indústria de lacticínios. O leite assume-se como um alimento acessível e nutritivo, que se torna parte da dieta diária de um número crescente de pessoas em todo o mundo”, realçou Dennis Jönsson, CEO da Tetra Pak.
Finalmente, também o consumo global de leite branco ultrapasteurizado deverá continuar a subir – 1,3% para atingir os 201 mil milhões de litros por ano. A Europa Oriental e a África lideram o aumento nesta categoria, com um crescimento anual de 6,6% e 6,0%, respectivamente.
Nas próximas semanas, o Protege o que é Bom vai continuar a publicar mais artigos sobre o Tetra Pak Dairy Index e sobre como as mudanças demográficas globais e os novos desafios ambientais e sociais estão a levar os consumidores a mudarem os seus hábitos de consumo.
