Está a chegar o Verão! Os dias tornam-se maiores, as temperaturas sobem a um ritmo alucinante e a nossa disponibilidade para viver o momento presente aumenta. É mesmo caso para dizer, parafraseando o poeta Luís de Camões, “mudam-se os tempos, mudam-se as vontades”.
No campo ou na praia, em família ou entre amigos, apetece-nos experimentar novos sabores e surpreender com receitas frescas, sem descurar o cuidado com a alimentação. Por isso, no Verão dê preferência a alimentos frescos e hidrate o organismo em conveniência devido às temperaturas elevadas.
Lembre-se que a água hidrata e não tem calorias. É um dos componentes com maior importância para o nosso corpo, sendo, por isso, a única bebida indispensável à vida. Todos os dias perdemos grandes quantidades de água (2 a 3 litros) através da urina, da transpiração (tanto maior quanto maior a temperatura e actividade física) e do ar expirado.
Estas perdas de água são compensadas pela água que está presente nos alimentos que ingerimos, e principalmente pela água em bebida. Deste modo, torna-se evidente a importância da água como elemento fundamental de uma alimentação saudável. Beber água em abundância, durante – e sobretudo – nos intervalos das refeições, contribuí para uma hidratação adequada do nosso corpo.
Embora a água seja a bebida preferencial para hidratar, pode também recorrer-se a outras bebidas que não contenham adição de açúcar, álcool ou cafeína. Os sumos de fruta 100% são exemplos destas bebidas.
Em épocas de muito calor, a fruta é um excelente alimento no auxílio contra a desidratação, pela sua riqueza em água, vitaminas e minerais. Contudo, a acção benéfica dos frutos no nosso organismo é intensa e variada.
Pela sua natureza, a fruta possui uma potente acção preventiva de vários cancros, regula o trânsito intestinal, bem como o funcionamento da vesícula biliar. Comer fruta auxilia ainda, de forma substancial, a regulação do colesterol sanguíneo com o consequente beneficio em termos de doença cardiovascular.
Pela sua elevada densidade nutricional, a fruta fornece um valor interessantíssimo de nutrientes, e baixa densidade energética, e exerce uma excelente ajuda no combate à perda de peso.
Quais o tipos de alimentos a ingerir e alimentos a evitar nesta altura do ano? Veja aqui.
- Preferir os alimentos que são mais ricos em água, vitaminas e minerais, de que são exemplo a fruta, os produtos hortícolas e a própria água;
- Evitar refeições abundantes em gordura, ou seja, fritos e assados no forno e alimentos ricos em gordura;
- Evitar produtos açucarados, ou seja, bolos, chocolates e rebuçados;
- Evitar ainda produtos salgados. A quantidade de sal ingerida por dia deve ser inferior a cinco gramas. A melhor forma de satisfazer esta recomendação é moderar não só o consumo de produtos salgados (por exemplo: produtos de salsicharia e charcutaria, alimentos enlatados, batatas fritas, aperitivos…), mas também a utilização de sal em natureza.
Fonte: APN – Associação Portuguesa dos Nutricionistas
