Não há duas sem três e hoje terminamos a entrevista exclusiva que a presidente da Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN), Alexandra Bento, deu ao Protege o que é Bom. Nesta terceira parte da entrevista, a responsável aborda a importância do segundo inquérito nacional alimentar e os objectivos do congresso que a APN promove em Maio e fala ainda das expectativas para a primeira edição dos Nutritions Awards.
Protege o que é Bom: O que levou a APN a defender a urgência da realização de um segundo inquérito nacional alimentar?
Alexandra Bento: O primeiro e até agora único Inquérito Alimentar Nacional realizou-se na década de 80. A informação dele obtida é hoje insuficiente para se estudarem as tendências e os padrões alimentares da população portuguesa. Estudos vários revelam que os hábitos alimentares dos portugueses estão a conhecer alterações profundas, devido aos novos ritmos de vida.
O Instituto Nacional de Saúde Ricardo Jorge será a entidade responsável pela realização do segundo inquérito alimentar nacional. O objectivo dele será estudar a associação entre consumos de alimentos da população portuguesa, por regiões, sexos, grupos etários e sócio-económicos e analisar factores de risco de doenças crónicas.
Será urgente avançar com este inquérito, para se ter uma ideia das alterações dos padrões alimentares dos portugueses e se poder orientar uma política alimentar em Portugal que defina e crie meios para uma alimentação saudável, desenhando programas de educação alimentar específicos para cada grupo populacional e zona geográfica.
Protege o que é Bom: Em Maio, a APN organiza o IX Congresso de Nutrição e Alimentação. Qual é o objectivo deste evento?
Alexandra Bento: O tema desta 9ª edição é “Pandemias do Século XXI”, sendo os objectivos da APN:
- Estimular a investigação científica nas vertentes da nutrição e da alimentação;
- Promover a divulgação dos recentes desenvolvimentos das ciências da nutrição e das suas aplicações;
- Incentivar a troca de experiências na área das ciências da nutrição;
- Reforçar a afirmação dos nutricionistas;
- Intervir na melhoria da qualidade de vida dos cidadãos através da alimentação;
- Incentivar a prevenção de doenças através da alimentação;
- Promover o tratamento nutricional de doenças;
- Estimular a inovação alimentar na sua relação com a saúde;
- Promover a qualidade e a segurança alimentar.
Este evento contará com um programa científico actual, diverso e adaptado aos distintos campos de actuação do nutricionista e terá a participação de oradores e moderadores nacionais e estrangeiros de reconhecida trajectória científica e profissional que em muito irão contribuir para o sucesso do congresso.
No dia 20 de Maio poderemos contar, entre outros, com um painel intitulado “Pandemias do Século XXI – Factos e Números”, que contará com a presença do Prof. Doutor Pedro Graça, Coordenador da Plataforma Nacional Contra a Obesidade, do Prof. Doutor Luís Correia, do Observatório Nacional da Diabetes e ainda do Prof. Doutor José Alberto Silva, da Sociedade Portuguesa de Hipertensão.
Juntamente com as Conferências “Childhood Obesity Prevention Dtudies: Lessons learned and to be learned” e “Padrão de refeições e Regulação do Balanço Energético”, os participantes terão igualmente oportunidade de assistir a duas Mesas Redondas, uma dedicada à “Prodigiosa Alimentação Mediterrânica” e a outra à “Inovação Alimentar e Saúde”.
O dia 21 de Maio será composto por várias Mesas Redondas que se debruçarão sobre as temáticas “Síndrome Metabólica”, “O Nutricionista no SNS: Diferentes formas de intervenção”, “Promoção de escolhas saudáveis em ambiente escolar” e “Canal Horeca: Serviço, Saúde e Satisfação”. Será ainda composto pelas Conferências “Food Windows: Security, Safety, Sovereignity, Satiety”, “Preditores de Sucesso na perda de peso e, para finalizar o programa deste evento, contaremos com a participação do Dr. João Breda, da Organização Mundial de Saúde, na Conferência “ Strategic options for WHO Euro in the área of Food, Nutrition and Physical Activity. Ao longo dos dois dias do Congresso, existem também espaços dedicados à apresentação e discussão de diversos trabalhos científicos, sob a forma de poster ou comunicações oral.
À semelhança de anos anteriores, será lançada durante o evento a 10ª edição da “Nutrícias”, uma revista de índole científica e de tiragem anual, que tem o propósito de divulgar trabalhos de investigação ou de revisão efectuados por nutricionistas com actividade relevante na área das Ciências da Nutrição e Alimentação.
De referir que o Congresso de Nutrição e Alimentação se destina não só a nutricionistas, mas também a todos os profissionais de saúde, nomeadamente médicos, farmacêuticos, enfermeiros, dietistas, bem como estudantes da área da saúde e a todos os profissionais da restauração e da indústria alimentar que, directa ou indirectamente, exercem a sua actividade na área das Ciências da Nutrição e Alimentação.
Como tem sido o “feedback” aos Nutrition Awards? E quais as expectativas para este ano?
Alexandra Bento: O Nutrition Awards é um dos mais jovens projectos da APN e pretende reconhecer, premiar e difundir projectos, produtos e serviços no campo da nutrição. Numa altura em que proliferam inúmeras doenças cuja prevenção e tratamento se prende com a adopção de hábitos alimentares saudáveis, torna-se importante incentivar a elaboração e aplicação de práticas que visem o aumento da qualidade alimentar e promoção de estilos de vida mais saudáveis. Será também de realçar a crescente importância de se possuir uma visão integrada da qualidade, vigilância e segurança alimentar desde a produção até ao consumidor final.
Desta forma, os Nutrition Awards representarão um contributo importante para sensibilizar, prevenir e ajudar a resolver problemas que atingem já uma boa parte dos portugueses, nos vários segmentos sócio-económicos da nossa sociedade.
