“Deliciosso” – Receitas para ossos saudáveis representa Portugal na Gourmand Awards 2007
O livro de receitas ‘Deliciosso – Receitas para ossos saudáveis’, publicado pela APOROS para chamar a atenção para o papel importante da alimentação saudável na prevenção da saúde óssea, foi escolhido pela organização da Gourmand Awards para representar Portugal no certame internacional London Bookfair 2008, sendo um dos finalistas na categoria de livros editados para angariação de fundos.
O livro contou com a colaboração de prestigiados chefes portugueses e de figuras públicas que elaboraram mais de 60 receitas ricas em cálcio e em nutrientes saudáveis para a saúde óssea. A análise nutricional foi feita pela Dra. Ana Cristina Miranda e a coordenação técnica esteve a cargo do chef Pedro Bettencourt, sendo a fotografia executada por Mário Cerdeira. Além das receitas o livro inclui ainda um capítulo sobre o papel dos alimentos e da nutrição na osteoporose e uma extensa tabela de alimentos ricos em cálcio.
Para mais informações: geral@aporos.pt
Fonte: APOROS – Associação Nacional contra a Osteoporose
