Tal como os alimentos brancos, também os alimentes verdes, como o kiwi e o abacate (na foto), desempenham um papel importante numa dieta saudável. Paralelamente, ajudam a prevenir e proteger o organismo contra várias doenças. Para além de serem deliciosos, é claro.
Alimentos Verdes: Frutos verdes como o abacate e o kiwi e hortícolas como os brócolos, a alface e o pepino são alguns exemplos de alimentos ricos em Luteína, Vitaminas C e K, Potássio e Ácido Fólico. Estes compostos:
•Possuem propriedades antioxidantes;
•Contribuem para a manutenção de uma boa visão;
•Ajudam na formação do tubo neural do feto
Fonte: Tetra Pak (com base em informações fornecida pela APN – Associação Portuguesa dos Nutricionistas)
